Vår ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat i området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Nääs Fabriker erbjuder alternativ både för dig som vill äta eller bara ta en kaffe eller ett glas vin. Största utbudet har hotellet där vi serverar frukost, dagens lunch och à la carte på kvällarna. I Pannhuset Kafé & Krog som huserar i det gamla Pannhuset, serverar också dagens lunch, lättare rätter och hembakat. Kvällstid fredagar och lördagar omvandlas kaféet till krog.
Hotellrestaurangen är kontantfri.
fabrikskökets sommarmenyer
Sommardagar och- kvällar på Nääs Fabriker är något alldeles extra, och på Fabriksköket smakar de ännu bättre. På dagarna dukar vi upp med fräscha sallader, grillat, utvalda sommarfavoriter och eget surdegsbröd. En perfekt paus i semestervärmen eller efter doppet i sjön.
När kvällen kommer börjar upplevelsen med en fördrink i kvällssolen, med utsikt över Sävelången. I år frångår vi den klassiska grillbuffén. Istället startar måltiden med vår generösa förrättsbuffé. Från menyn kan du sedan välja från vår somriga meny med grillat svenskt kött, rökiga tillbehör, kryddiga salsor och krämig cole slaw. Fisk eller vegetariskt? Självklart löser vi det!
Start v.28
á la carte
Här är varje måltid är en resa genom tid och hantverk, och som gäst är du en del av vår gemensamma historia. Vi lagar mat på säsongens bästa råvaror, ofta lokala, med klassiska svenska tekniker. Beställ från vår á la carte måndag-lördag kl 17.00-22.00 och söndag kl 17.30-22.00.
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
lunch
Välkommen till restaurang Fabriksköket som serverar lunch måndag-fredag kl 11.30-14.00 inklusive salladsbuffé och en avslutande kaffe och dessert.
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Pris: 199:-
AFTERNOON brunch
Tillbaka 9 AUGUSTI
Välkommen till vår magiska och svenskinspirerade brunch här på Nääs Fabriker. På lördagar och söndagar dukar vi upp med allt gott du kan tänka dig. Här väntar varma och kalla rätter samt vår generösa tårtbuffé med tårtor bakade av vår konditor Disa. Om du inte tidigare provat kan vi varmt rekommendera ett besök ut till oss. Passa på att kombinera med shopping i någon av våra butiker på området!
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Pris
399:-/person
Barn 4-12 år 125:-, 0-3 år gratis
FRUKOSTBUFFÉ
Hotellfrukosten på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang består av en stor buffé innehållande allt våra gäster kan önska sig, från hembakt bröd till lax, äggröra och bacon, kallskuret och säsongens frukt, ja allt en perfekt hotellfrukost ska innehålla!
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Frukostbuffén serveras:
Vardagar 06.30-9.30
Helger 7.00-10.30
Drop-in i mån av plats. Under helgdagar har vi ofta fullbokat hotell. Ring oss gärna på 031-799 63 00 för att säkerställa att platser är tillgängliga.
Pris vuxen: 225:-
Pris barn 4-12 år: 95:-
Välkommen på lunch till restaurang Fabriksköket. I lunchen ingår salladsbuffé, kaffe och dessert.
Öppettider måndag – fredag kl. 11.30-14.00. I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
LUNCH VECKA 27
Måndag
KÖTT: Kryddstekt kycklingklubbfilé med rostad majskräm, picklad lök och färsk dragon
FISK: Bakad kolja med blåmusselsås och fänkålsallad
Båda rätterna serveras med rostad potatis
VEG: Linsragu med fetaost, marinerade tomater och bulgur
Tisdag
KÖTT: Kryddstekt fläskpluma med vitlökssky och syrad lök
FISK: Fiskgryta med räkor och dill
Båda rätterna serveras med örtglaserad potatis
VEG: Kryddig böngryta med rostad broccoli, mandel och rökt tofu
Onsdag
KÖTT: Örtbakad fläskkarré med grönpepparsås och stekt svamp
FISK: Dillbakad sej med sandefjordssås och kokt potatis
Båda rätterna serveras med kokt potatis
VEG: Linsragu med fetaost, marinerade tomater och bulgur
Torsdag
KÖTT: Stekt kycklingbröst med rödvinssås och rostad vitlökskräm
FISK: Halstrad lax med saffransaioli och en syrlig fänkålssallad
Båda rätterna serveras med rostad potatis
VEG:Kryddig böngryta med rostad broccoli, mandel och rökt tofu
Fredag
KÖTT: Grillad Pichana med kryddsmör och marinerade gröna bönor
FISK: Kokt torsk med brynt smör, hackat ägg, pepparrot, rödlök och citron
Båda rätterna serveras med potatispuré
VEG: Linsragu med fetaost, marinerade tomater och bulgur
Lördag
KÖTT: Stekt kycklingbröst med rödvinssås och rostad vitlökskräm
FISK: Halstrad lax med saffransaioli och en syrlig fänkålssallad
Båda rätterna serveras med rostad potatis
VEG: Kryddig böngryta med rostad broccoli, mandel och rökt tofu
Söndag
KÖTT: Stekt kycklingbröst med rödvinssås och rostad vitlökskräm
FISK: Halstrad lax med saffransaioli och en syrlig fänkålssallad
Båda rätterna serveras med rostad potatis
VEG: Kryddig böngryta med rostad broccoli, mandel och rökt tofu
pris 199:-
FAQ
Kan jag äta frukost hos er även om jag inte bor på hotellet?
Är du inte gäst på hotellet har vi drop-in i mån av plats. Under helgdagar har vi ofta fullbokat hotell. Ring oss gärna på 031-799 63 00 för att säkerställa att platser är tillgängliga.
Titta gärna på våra dagpaket som inkluderar entré till Badhuset. Läs mer här.
Kan jag betala med kontanter i hotellet och i restaurang Fabriksköket?
Nej, hotellet och restaurangen är kontantfria.
Kan vi betala med presentkort från Nääs Fabriker i restaurang Fabriksköket?
Ja, presentkort utfärdade av Nääs Fabriker Hotell går bra att nyttja även i restaurang Fabriksköket.
Vilka tider serveras à la carte i Fabriksköket?
À la carte i restaurang Fabriksköket serveras måndag-lördag kl 17.00-22.00 samt söndagar 18.00-22.00.
Vilka tider serveras Afternoon Brunch I Fabriksköket?
Afternoon Brunch serveras lördagar 12.00-14.00 och söndagar 12.00-15.00.
Vilka tider serveras lunchen i Fabriksköket?
Lunch serveras i Fabriksköket vardagar kl 11.30-14.00. Avvikelser under skollov och röda dagar.
