Vår ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat i området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Nääs Fabriker erbjuder alternativ både för dig som vill äta eller bara ta en kaffe eller ett glas vin. Största utbudet har hotellet där vi serverar frukost, dagens lunch och à la carte på kvällarna.
Hotellrestaurangen är kontantfri.
MENYER
Här är varje måltid är en resa genom tid och hantverk, och som gäst är du en del av vår gemensamma historia. Vi lagar mat på säsongens bästa råvaror, ofta lokala, med klassiska svenska tekniker. I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Á la cartemeny
Beställ från vår á la carte måndag-lördag kl 17.00-22.00.
Á la cartemeny
Fabrikens Söndag
Söndag kl 17.30-22.00.
Fabrikens Söndagsmeny
Fabrikörens 2 & 3-rätters (ingår endast i samband med hotellpaket)
En förutbestämd meny lagad med omsorg och säsongens bästa råvaror.
Fabrikörens 2 & 3-rättersmeny
Cosymeny (ingår endast i samband med hotellpaket)
En middag i tre serveringar som börjar med ett smakrikt snacks, som sen följs upp med en varmrätt och dessert.
Skapad för att vara precis det namnet lovar: omsorgsfull och vällagad.
Cosymeny
lunch
Välkommen till restaurang Fabriksköket som serverar lunch måndag-fredag kl 11.30-14.00 inklusive salladsbuffé och en avslutande kaffe och dessert.
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Pris: 199:-
AFTERNOON brunch
Välkommen till vår magiska och svenskinspirerade brunch här på Nääs Fabriker. På lördagar och söndagar dukar vi upp med allt gott du kan tänka dig. Här väntar varma och kalla rätter samt vår generösa tårtbuffé med tårtor bakade av vår konditor Disa. Om du inte tidigare provat kan vi varmt rekommendera ett besök ut till oss. Passa på att kombinera med shopping i någon av våra butiker på området!
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Pris
399:-/person
Barn 4-12 år 125:-, 0-3 år gratis
FRUKOSTBUFFÉ
Hotellfrukosten på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang består av en stor buffé innehållande allt våra gäster kan önska sig, från hembakt bröd till lax, äggröra och bacon, kallskuret och säsongens frukt, ja allt en perfekt hotellfrukost ska innehålla!
I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
Frukostbuffén serveras:
Vardagar 06.30-9.30
Helger 7.00-10.30
Drop-in i mån av plats. Under helgdagar har vi ofta fullbokat hotell. Ring oss gärna på 031-799 63 00 för att säkerställa att platser är tillgängliga.
Pris vuxen: 225:-
Pris barn 4-12 år: 95:-
Välkommen på lunch till restaurang Fabriksköket. I lunchen ingår salladsbuffé, kaffe och dessert.
Öppettider måndag – fredag kl. 11.30-14.00. I Fabriksköket serveras endast svenskt kött.
LUNCH VECKA 11
Måndag
KÖTT: Örtstekt kycklinglårfilé med rostad paprikakräm och marinerad zucchini
FISK: Fiskgryta med saffran, rotfrukter dill och aioli
Båda rätterna serveras med örtglaserad potatis
VEG: Kryddig böngryta med sötpotatis och fetaost
Tisdag
KÖTT: Kryddbakad fläskkarré med äpplesky, och syrad lök
FISK: Ångad kolja med Sandefjordssås, marinerad broccoli och dill
Båda rätterna serveras med örtrostad potatis
VEG: Risotto med rostad majs, marinerad svamp och tryffelolja
Onsdag
KÖTT: Mustig högrevsgryta med rotfrukter, lök, öl och vispad smetana
FISK: Brödbakad sej med citronkräm samt en dill- och fänkålssallad
Båda rätterna serveras med potatispuré
VEG: Kryddig böngryta med sötpotatis och fetaost
Torsdag
KÖTT: Grillad kycklinglårfilé med timjansås och bakade tomater
FISK: Fiskfärsbiffar med vitvinssås, räkor och marinerad fänkål
Båda rätterna serveras med örtglaserad potatis
VEG: Risotto med rostad majs, marinerad svamp och tryffelolja
Fredag
KÖTT: Mustig högrevsgryta med svamp, rödvin och lök
FISK: Bakad lax med skaldjurssås, rostad blomkål och en citrus- och basilikasallad
Båda rätterna serveras med potatispuré
VEG: Kryddig böngryta med sötpotatis och fetaost
pris 199:-
FAQ
Kan jag äta frukost hos er även om jag inte bor på hotellet?
Är du inte gäst på hotellet har vi drop-in i mån av plats. Under helgdagar har vi ofta fullbokat hotell. Ring oss gärna på 031-799 63 00 för att säkerställa att platser är tillgängliga.
Titta gärna på våra dagpaket som inkluderar entré till Badhuset. Läs mer här.
Kan jag betala med kontanter i hotellet och i restaurang Fabriksköket?
Nej, hotellet och restaurangen är kontantfria.
Kan vi betala med presentkort från Nääs Fabriker i restaurang Fabriksköket?
Ja, presentkort utfärdade av Nääs Fabriker Hotell går bra att nyttja även i restaurang Fabriksköket.
Vilka tider serveras à la carte i Fabriksköket?
À la carte i restaurang Fabriksköket serveras måndag-lördag kl 17.00-22.00 samt söndagar 18.00-22.00.
Vilka tider serveras Afternoon Brunch I Fabriksköket?
Afternoon Brunch serveras lördagar 12.00-14.00 och söndagar 12.00-15.00.
Vilka tider serveras lunchen i Fabriksköket?
Lunch serveras i Fabriksköket vardagar kl 11.30-14.00. Avvikelser under skollov och röda dagar.
