Spinnerivägen 1, 448 51 Tollered 031 – 799 63 00, hotell@naasfabriker.se

Konferensmiddag

Här visar vi aktuell konferensmeny. Serveras måndag-lördag kväll.

Måndag

Minus8 vinäger och jordärtskocka
Friterad jordärtskocka, machesallad med Minus8 vinäger, potatis- och silverlöksemulsion, persillade och jordärtskockscrunch

Flankstek och dragon
Svensk flankstek med potatiskrutonger, sotad schalottenlöks-majonnäs, dragonsky, krasse och hyvlad zucchini

Baileys och rågbröd (L,N)
Baileysglass med apelsinkrokant, chokladganache och rågbrödskaka

Tisdag

Vit sparris och chistorra (L)
Vit sparris bakad med örtsmör, chistorra emulsion, potatiskrisp, örtolja, vattenkrasse

Dagens fångst och persiljerot
Honungstekt dagens fångst och persiljerotspuré med getfärskost, smörad musselsky, stekt minipilgrimsmussla, vårprimörer och ängssyra 

Fläder och jordgubb (G,L)
Fläder och mjölksorbet, jordgubbsbavaroise, jordgubbar- och balsamicokompott, mördegsflarn

Onsdag

Minus8 vinäger och jordärtskocka
Friterad jordärtskocka, machesallad med Minus8 vinäger, potatis- och silverlöksemulsion, persillade och jordärtskockscrunch

Flankstek och dragon
Svensk flankstek med potatiskrutonger, sotad schalottenlöks-majonnäs, dragonsky, krasse och hyvlad zucchini

Baileys och rågbröd (L,N)
Baileysglass med apelsinkrokant, chokladganache och rågbrödskaka

Torsdag

Vit sparris och chistorra (L)
Vit sparris bakad med örtsmör, chistorra emulsion, potatiskrisp, örtolja, vattenkrasse

Dagens fångst och persiljerot
Honungstekt dagens fångst och persiljerotspuré med getfärskost, smörad musselsky, stekt minipilgrimsmussla, vårprimörer och ängssyra

Fläder och jordgubb (G,L)
Fläder och mjölksorbet, jordgubbsbavaroise, jordgubbar- och balsamicokompott, mördegsflarn

Fredag

Minus8 vinäger och jordärtskocka
Friterad jordärtskocka, machesallad med Minus8 vinäger, potatis- och silverlöksemulsion, persillade och jordärtskockscrunch

Flankstek och dragon
Svensk flankstek med potatiskrutonger, sotad schalottenlöks-majonnäs, dragonsky, krasse och hyvlad zucchini

Baileys och rågbröd (L,N)
Baileysglass med apelsinkrokant, chokladganache och rågbrödskaka

Lördag

Minus8 vinäger och jordärtskocka
Friterad jordärtskocka, machesallad med Minus8 vinäger, potatis- och silverlöksemulsion, persillade och jordärtskockscrunch

Flankstek och dragon
Svensk flankstek med potatiskrutonger, sotad schalottenlöks-majonnäs, dragonsky, krasse och hyvlad zucchini

Baileys och rågbröd (L,N)
Baileysglass med apelsinkrokant, chokladganache och rågbrödskaka

Uppleva

Vi knackar på hos Weekly Revolt

Nääs Fabriker är kanske mest känt som utflyktsmål och som hotellverksamhet i den natursköna bruksmiljön intill Sävelången. Men utan våra hyresgäster som är med och bygger området och bidrar till vår vackra mötesplats med spännande butikskoncept och attraktiva erbjudanden så skulle vi inte vara i närheten av var vi är idag.  I vår serie VI KNACKAR PÅ presenterar vi ett urval av alla de aktörer som finns representerade hos oss på Nääs Fabriker. Denna gång möter ni vår hyresgäst Weekly Revolt som suttit hos oss sedan 2020. Kontoret, med väl bevarade historiska detaljer, ligger i Mellersta Fabriken på plan 4 med utsikt över sjön Sävelången. Jonathan Hoel (VD) och Louise Åberg (träningskreatör) båda grundare, delar med sig av deras resa och hur de ser på framtiden. Weekly Revolt erbjuder goda recept & dagliga övningar för hemmaträning som förändrar vardagen. Med komplett tränings- och kostprogram som hjälper dig att skapa en hälsosam livsstil. Den bästa träningen är den som blir av! Med Weekly Revolt får du enkla dagliga övningar och två spännande utmaningar per vecka som är lite mer utmanande. All träning sker med hjälp av WR-appen, Weekly Revolts egen app för hemmaträning. I teamet på Weekly Revolt finns flera experter inom kost och träning och tillsammans strävar de efter att skapa en fängslande och trovärdig upplevelse, att vara Sveriges bästa app för hemmaträning! Läs mer ⇓