Meny
Intranet EN / SV

Spinnerivägen 1, 448 51 Tollered 031 – 799 63 00, hotell@naasfabriker.se

Äta

Vår ambitionsnivå för maten, restaurang- och kafémiljön på Nääs Fabriker är, precis som för allt annat i området, hög och präglad av omsorg om varje liten detalj. Nääs Fabriker erbjuder alternativ både för dig som vill äta eller bara ta en kaffe eller ett glas vin. Största utbudet har hotellet där vi serverar frukost, lunch, middag och på söndagarna även brunch. Nääs Fabriker Kafé, som huserar i det gamla pannhuset, serverar också mat, lättare rätter och hembakat.

Boka bord på 031-799 63 20

Hotellet och restaurangen har stängt 31 mars-2 april.

Hotellrestaurangen

Hotellets restaurang är en upplevelse i sig, precis som det mesta på Nääs Fabriker. Med den vackra glasverandan mot sjön och de stora ytorna som är uppdelade med textilier hängandes från taket och varma färgskalorna får miljön en speciell känsla och atmosfär.

Restaurangen har plats för 180 ätande gäster. Här serveras frukost, lunch, middag och på söndagarna även brunch.

Boka bord

Vill ni reservera bord i vår restaurang vänligen kontakta oss på 031‑799 63 20 eller restaurang@naasfabriker.se

Frukost

Hotellfrukosten på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang består av en stor buffé innehållande allt våra gäster kan önska sig, från hembakt bröd till sill, lax, äggröra och bacon, kallskuret och säsongens frukt, ja allt en perfekt hotellfrukost ska innehålla!

Lunch

Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 och lördag 12.00-15.00.
Lunchbuffé med två varmrätter inklusive sill, salladsbuffé, soppa och kaffe, 150:-
Lunchbuffé med två varmrätter och dessert inklusive sill, salladsbuffé, soppa och kaffe, 200:-

Brunch

Varje söndag serverar vi vår populära svenskinspirerade Brunch.
Olika kalla och varma rätter samt ett gediget dessertbord står uppdukat till er.
Vi har två sittningar, första 12.00 eller 12.30 och den andra 14.45 eller 15.15. Pris 229:-. Barnpriser 4-12 år  85:-, 0-3 år är fritt.

Gourmetmeny

Se aktuell gourmetmeny här

 

À la Carte

Serveras måndag-lördag kl 17-22.

förrätt
lax och miso
Sotad och gravad laxrygg med brynt sojavinägrett, riven pilgrimsmussla, misoemulsion och rostad grönkål, gurka och citrontapioka
 155:-
blomkål och hasselnöt
Ugnsbakad miniblomkål med sabayonne “ras-el-hanout” med brynt smör, bakad purjolök, chilikrasse och saltrostade hasselnötter från piemonte
155:-
varmrätt
skrei och ärta
Stekt skreirygg med stomp på gröna ärtor, sås på västsvenska blåmusslor och citron, friterade jordärtskockor, rökt forellrom, ärtskott och daikon
295:-
biff och ängssyra
Hängmörad ryggbiff med citronkryddad puré på vita rotfrukter, kryddsmör med ängssyra och fermenterad vitlök, stekt bellaverde, pärllök och knaprig savoykål
295:-
dessert
marsipan och hallon
Marsipanglass med hallonterrine, vispad ganache på araguani 72%, shortbread smaksatt med tonka, rostad marsipan och citronkrasse
 115:-
passion och banan
Mjölkchokladcrème på bahibe 46% smaksatt med passionsfrukt och banan, karamelliserad banan, rostad kokos, passionsfruktssorbet samt kanelcrumble, oxalis och karamell
115:-

 

Fabriksmeny

Serveras måndag-lördag kl 17-22.

olika godsaker
3 x chark från näran, grottlagrad getost, kimchi från surtanten, grillad kronärtskocka, färskost, knäcke från bygden och surdegsbröd
159:-
kyckling och chili
Friterade kycklingkroketter med spirachamajjo på grön chili, sallad med pak choi, böngroddar, lime och kimchirostade sesamfrön
149:-
mozzarella och pancetta
Marinerad färsk buffelmozzarella från hugo ericson med gulbetor, hjärtsallad, kapris, sultanrussin, knaperstekt pancetta, vattenkrasse och friterad jordärtskocka
149:-
nääsvis räkmacka
Mörkt solrosbröd med handskalade räkor, majonnääs, kokta ägg, romansallad, dill och finskuren rödlök
189:-
tryffel och mandel
Pasta panzotti med sås på rökta champinjoner och tryffel, karamelliserad rödlök, rökt och rostad mandel samt hyvlad parmesan och krassecrème
Kan fås med pata negra
165:-/
185:-
råbiff på vårt vis
Råbiff med ugnsbakad rotsellerimajonnääs, finskuren rödlök, kryddkrasse, gräslök, hyvlad pepparrot, picklad rödbeta, kapris och pommes pinnes
149:-/
249:-
ostburgare nääs
Hamburgare på 70% högrev och 30% oxbringa, lufttorkad coppa, en tjock skiva gruyereost, karamelliserad lök, picklad silverlök, krasse samt svartpeppar och rostad vitlöksmajonnäs
Serveras med tunna pommes och parmesandipp
189:-
citron och champagne
Citrontarte med italiensk maräng, kristalliserad vit choklad, halloncrème med myskmadra samt champagnesorbet och atsinakrasse
115:-
ost och bröd
Utvalda ostar med tillbehör
115:-
kaffegodis
Tryffel, marmelad och friterad gröt
89:-

Nääs Fabriker Kafé

Nääs Fabriker Kafé är områdets mysiga kafé och har öppet måndag-fredag 10.00-19.00 och lördag-söndag 10.00-17.00.

Här serverar vi dagens lunch, gott kaffe, bakverk, pajer, sallad, soppa, smörgåsar och wraps och smoothies. Mycket av utbudet är ekologiskt och fair trade.

Läs mer om kaféet här

 

Välkommen!

 

 

Dela sidan: Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Uppleva

Rädda vår mat med Karma – take away till minst 50% rabatt

Ladda hem Karma-appen och ät god take-away från vår restaurang och kafé till minst 50% rabatt. Perfekt till kvällens middag eller morgondagens lunchlåda!
07
Okt 2017

Mat- och champagnehelg med Mattias Larsson

Välkommen på en mat- & champagnehelg. Tillsammans med fredagskocken Mattias Larsson, har vi satt ihop ett inspirerande program med champagneprovningar och smakupplever utöver det vanliga.
12
Maj 2017

Musikkväll i kaféet – Soup trio plus gäst

Välkommen på after work och jazzkväll i vårt kafé! Vi bjuder in till musikafton med Soup Trio plus gäst som spelar en blandning av härliga jazzlåtar. Under kvällen serverar vi en vårbuffé bestående av en huvudrätt plus goda sallader, bröd och tillbehör .

Veckans lunch – Nääs Fabriker Kafé

Välkommen till vårt mysiga kafé! Måndag-fredag serverar vi hemlagad dagens lunch kl 11.30-13.30.

Dagpaket med god mat, träning och bastubad

Välkommen att njuta av en heldag hos oss på Nääs Fabriker Hotell & Restaurang. Vi har satt samman ett dagpaket som inkluderar bastubad, träning, lunch eller brunch och shoppingrabatt i våra butiker Bomullsfabriken, Brique och Steningekompaniet.

Välkommen till Nääs Fabriker Kafé

Välkommen till vårt mysiga kafé på området! Här serverar vi dagens lunch, fina bakverk och gott kaffe.

Gourmetmeny

Här visar vi aktuell gourmetmeny.

Gourmetpaket

Storsäljaren bland våra paket där ni under eftermiddagen startar vistelsen med kaffe, scones och fruktkaka. Våra kockar har sedan komponerat en fyrarätters gourmetmeny som ni avnjuter i vår restaurang. Det går utmärkt att boka en extranatt, vakna på plats på lördag morgon och ha hela helgen framför er!