NÄÄS FABRIKERS KONDITOR DISA MOLIN VINNARE AV ÅRETS KONDITOR 2018
Idag avgjordes finalen i Årets Konditor för 30:e gången i följd. Segrade gjorde Disa Molin, till vardags hemmahörande på Nääs Fabriker Hotell & Restaurang. ”Äntligen! Så fantastiskt roligt och ett fint kvitto. Nu ska jag njuta segerns egen sötma”, säger Disa Molin efter vinsten.
Tävlingen Årets Konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer och utser varje år den svenska mästaren för professionella konditorer. Årets upplaga betydde 30-årsjubileum vilket uppmärksammades genom ett extra festligt tema ”Tivoli” där både smak, skicklighet och estetik bedömdes. Efter en spännande kamp mellan de fem finalisterna stod Disa Molin som slutlig segrare.
-Vilken härlig revansch efter förra gångens tredjeplats! Har förberett mig otaliga timmar och mina kollegor på Nääs Fabriker har fått smaka på den ena idén efter den andra. Det känns fantastiskt roligt att denna gången lyckas plocka hem första platsen och få kliva högst upp på pallen, säger Disa Molin.
Disa Molin är sedan drygt ett år tillbaka konditor på Nääs Fabriker strax utanför Göteborg. Här tillverkar Disa både handgjorda signaturpraliner, sagolika tårtor på beställning och bakverk till Nääs Fabrikers löpande verksamhet. Med en nybliven segrare i Årets Konditor på plats kommer sortimentet nu tillfälligt även utökas med en utav vinnar-desserterna.
-Självklart så kommer vi att ta in ett vinnarbidrag här på menyn! Vi är otroligt stolta och glada över Disas seger, blir absolut något vi kommer att fira och uppmärksamma på Nääs Fabriker framöver, säger Kristina Christofferson, Hotelldirektör.
Årets Konditor 2018
För mer information om tävlingen, juryn samt motivering, se aretskonditor.se
Om Nääs Fabriker
Historien om Nääs tar sin början när handelsmannen Peter Wilhelm Bergh slår sig ner på Nääs slott för att njuta av livet, men han ledsnar på ledigheten och startar ett bomullsspinneri. Nääs Fabriker står klart 1833. Spinnerimaskinerna tuggar på år efter år, men när textilkrisen slår till på sjuttiotalet tystnar maskinerna. Med tiden vaknar byggnaderna till liv och Nääs Fabriker förvandlas till ett av landets mest omtyckta utflyktsmål. I en varsamt renoverad bruksmiljö samsas idag hotell, restaurang, kafé, butiker, en konferensanläggning och ett coworking-koncept. Välkommen till lugnet eller pulsen, alldeles vid kanten av sjön Sävelången.
