Paket & erbjudanden Webbshop/presentkort Intranet EN / SV
Meny

Spinnerivägen 1, 448 51 Tollered 031 – 799 63 00, hotell@naasfabriker.se

Konferensmiddag vecka 6

Här visar vi aktuell konferensmeny för veckan!

Måndag & onsdag

hummer och fänkål
Hummersoppa med fermenterad fänkål, sotad lax och hummercrème
lammrostbiff och portobello
Vinmarinerad lammrostbiff med bakad steklök, portobello och chorizo, picklad svamp, Näässmör och rödvinssky
lagerblad och hjortron
Mandelkaka med hjortron, mjölkchokladcrème på Valrhona Biskelia 34% och lagerbladssorbet

Tisdag

Morot och svamp
Ugnsbakad morot med morotspuré, tagetes, kvarg och stekt pipinosvamp från Östragärde Gård
skrei och jordärtskocka
Skrei med friterad jordärtskocka, beurre blanc med rökt forellrom och gräslök, fioretto, fermenterad fänkål och örter
chokladmardröm
Chokladsorbet med chokladbrownie, passionsfruktskaramell, lättvispad grädde och maränger

Torsdag

Löjrom och lök
Löjrom med vispad smetana smaksatt med citron, rostad brioche och lök i textur
skrei och jordärtskocka
Skrei med friterad jordärtskocka, beurre blanc med rökt forellrom och gräslök, fioretto, fermenterad fänkål och örter
lagerblad och hjortron
Mandelkaka med hjortron, mjölkchokladcrme på Valrhona Biskelia 34% och lagerbladssorbet

 

Dela sidan: Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Uppleva

Vår egen doft

Nu finns våra doftljus till försäljning både hos
Bomullsfabriken och i vår hotellreception. Vi har, tillsammans med Hing Organics, tagit fram vår alldeles egna doft av bomull, sandelträ och citron. Ljusen är ekologiska och handgjorda i Piteå av rena och naturliga ingredienser, helt utan skadliga tillsatser eller parfym. En perfekt present till dig själv eller någon du tycker om!