Meny
Intranet EN / SV

Spinnerivägen 1, 448 51 Tollered 031 – 799 63 00, hotell@naasfabriker.se

Konferensmiddag vecka 15

ata_64B4525-1600x800

Här visar vi aktuell konferensmeny för veckan!

Måndag-onsdag

”lax och miso”
Sotad och gravad laxrygg med brynt soyavinegrette, riven pilgrimsmussla, miso emulsion och rostad grönkål, gurka och citrontapioka

”biff och ängssyra”
Ryggbiff med citronkryddad puré på vita rotfrukter, kryddsmör med ängssyra och fermenterad vitlök, stekt bellaverde, pärllök och knaprig savoykål

”marsipan och hallon”
Marsipanglass med hallonterrine, vispad ganache på araguani 72%, shortbread smaksatt med tonka, rostad marsipan och citronkrasse

Torsdag-fredag

”vit sparris och gul ostronskivling”
Vit sparris från Hjo med gravad äggula, krämig sparrishollandaise, stekt gul ostronskivling och örter

”aborre och ramslök”
Timjanstekt havsaborre med citronsky, inlagda citronlökar, seraptasenap, smörstekt sparrisbroccoli och ramslökspuré

”jordgubbar och dulce”
Jordgubbssorbet med jordgubbsmaräng, gräddfilspannacotta, mandelkaka och Dulce 32% Valrhona creme med grönpeppar

Dela sidan: Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest

Uppleva

Badhuspaket

Premiär!
Snart är vårt helt nya Badhus klart och från och med 25 maj erbjuder vi ett härligt badhuspaket, boka in dig redan idag!

Vår egen doft

Nu finns våra doftljus till försäljning både hos
Bomullsfabriken och i vår hotellreception. Vi har, tillsammans med Hing Organics, tagit fram vår alldeles egna doft av bomull, sandelträ och citron. Ljusen är ekologiska och handgjorda i Piteå av rena och naturliga ingredienser, helt utan skadliga tillsatser eller parfym. En perfekt present till dig själv eller någon du tycker om!

Tips från bröllopsfotografen

Vi får många frågor om detaljer kring bröllop och fest och en återkommande är tips om fotograf eller vad man ska tänka på vad gäller fotografering vid såhär stora tillfällen. Fotograf 
Linda Jönér har sin fotostudio hos oss på Nääs Fabriker och har lång erfarenhet från just bröllopsfotograferingar. Vi frågade om tips och här är lite rekommendationer som kan vara bra att tänka på.